家常烹肉大法 冒着肉气的山药烧肉
发布时间:2026-08-15 21:42:19 作者:玩站小弟
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材料:山药,五花肉,青椒,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,姜,干红辣椒,胡椒粉步骤:1、山药去皮洗净切滚刀块。2、五花肉洗净切块备用。3、青椒切丁。4、热锅上油,油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄。5、加姜
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材料:山药,家常五花肉,烹肉青椒,大法的山料酒,肉气肉盐,药烧生抽,家常老抽,烹肉冰糖,大法的山姜,肉气肉干红辣椒,药烧胡椒粉
步骤:
1、家常山药去皮洗净切滚刀块。烹肉
2、大法的山五花肉洗净切块备用。肉气肉
3、药烧青椒切丁。
4、热锅上油,油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄。
5、加姜末,红椒段炒香,烹少许料酒翻匀。
6、倒入山药翻炒。
7、加入没过全部材料的清水,调入盐,生抽,老抽和碾碎的冰糖末翻匀,大火烧开转中小火煮约30分钟左右。
8、加青椒略炒,撒胡椒粉,大火收汁即可。
小贴士:
1、山药去皮切块后如果不是马上就用,最好泡在加了白醋的清水中,以防氧化变色。
2、步骤7里冰糖碾碎成沫再用更容易炒化炒均匀。
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